 |
|
|
 |
|
|
|
 |
Historien bak interessen for kaker
Jeg har alltid vært glad i å lage saker og ting. Opp igjennom tida har jeg drevet med ulike håndarbeids-ting, men da jeg fikk egne barn og måtte til å lage kaker, da fant jeg ut at det egentlig var ganske artig. Likevel gikk det mange år før interessen tok helt av. Nå lager jeg hva det måtte være. Det er bare til å komme med en idé, så tar jeg tak i den og fikser ei kake ingen har sett maken til!!
Noen roser har det blitt...
Utformingen av kakene
Når jeg skal lage ei kake utenom det vanlige blir det mye tankevirksomhet på forhånd. Om den som skal ha kaka ikke har et bestemt ønske for design, så prater vi litt rundt den det gjelder for å finne et tema. Hva er typisk for vedkommende? Er det noe hun/han liker spesielt godt? Har hun/han en drøm om noe? Det er mye en kan bruke for å skape en helt spesiell kake for akkurat den spesielle personen.
Med unntak av de ordinært utseende kakene (runde og firkantete), så bruker jeg ikke spesielle former for å skape kakene. Jeg bruker langpanne til sukkerbrødet, og så tar jeg kniven fatt og skulpturerer det vi har blitt enige om.
Denne gitar-kaka var en tro kopi av min egen gitar, og i samme størrelse som den. Her måtte det flere omganger til i steikovnen, og en real runde med kniven etterpå!
Inni kakene
Jeg lager alle slags kaker, men synes det er aller morsomst å lage marsipankaker. Som vanlig er det pisket kremfløte som er hovedfyllet i marsipan kakene. Hva man vil ha i tillegg til det er helt opp til den som skal ha kaka. Jeg bruker ofte aprikos/fersken-syltetøy og hakkede valnøtter, men det er også godt med bringebærsyltetøy eller jordbærsyltetøy.
Sjokoladekakene fylles med en lett og luftig smørkrem, hvit eller brun. Pynt her kan bestå av smørkrem i ulike farger, alt etter hva som passer, og i tillegg bruker jeg iblant marsipan for å få fram spesielle effekter.
Sjokoladekake med hvit smørkrem.
|
|
|
|